| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Icre de hering | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 2. | Franzela sau gris | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 3. | Ulei | 0,900 litru | 9,000 litrii |
| 4. | Ceapa | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 5. | Sare de lamaie | 0,005 kg | 0,050 kg |
- Produs finit icre de hering fara ceapa : 0,150 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 7,70
– Lipide : 90,85
– Glucide : 18,08
- Valori energetice :
– Calorii : 950,28
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de icre de hering face parte din categoria de retete de peste, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...