| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Hering | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 2. | Zahar | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 3. | Ienibahar | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 4. | Otet de 90 | 0,200 litru | 2,000 litru |
| 5. | Scortisoara | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 6. | Mustar boabe | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 7. | Ceapa | 1,750 kg | 17,500 kg |
| 8. | Ulei | 0,050 litru | 0,500 litru |
- Produs finit hering cu ceapa II :
– Peste : 0,070 kg
– Salata : 0,130 kg
– TOTAL : 0,200 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 21,15
– Lipide : 19,84
– Glucide : 20,74
- Valori energetice :
– Calorii : 366,77
Modul de preparare :
Reteta de hering cu ceapa II se prepara ca si reteta nr. 169.
Reteta de hering cu ceapa II face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu hering, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...