| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Hering | 0,600 kg | 6,000 kg |
| 2. | Ceapa | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,100 litru | 0,750 litru |
| 4. | Otet de 90 | 0,100 litru | 0,750 litru |
| 5. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
- Produs finit hering cu ceapa :
– Peste : 0,040 kg
– Sos si ceapa : 0,040 kg
– TOTAL : 0,080 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 12,96
– Lipide : 16,41
– Glucide : 10,79
- Valori energetice :
– Calorii : 253,88
Modul de preparare :
Reteta de hering cu ceapa se prepara ca si reteta nr. 168.
Reteta de hering cu ceapa face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu hering, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...