| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Peste | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Boia | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 4. | Ulei | 0,200 litru | 2,000 litrii |
| 5. | Lapte | 0,150 litru | 1,500 kg |
| 6. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit hamsii sau obleti prajiti : 0,120 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 37,15
– Lipide : 21,30
– Glucide : 30,07
- Valori energetice :
– Calorii : 374,70.
Modul de preparare :
Reteta de hamsii sau obleti prajiti se prepara ca si reteta nr. 155.
Reteta de hamsii sau obleti prajiti face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu hamsii, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...