| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.10 portii | Cantitate bruto ptr.100 portii |
| 1. | Cartofi | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Ceapa verde | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Salata verde | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Ridichi de luna | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Verdeata | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 6. | Ulei | 0,150 litru | 1,250 litru |
| 7. | Otet | 0,100 litru | 0,750 litru |
| 8. | Oua | 0,250 kg.- 3 oua | 1,000 kg.- 20 oua |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit salata orientala de primavara : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 7,41
– Lipide : 14,40
– Glucide : 54,47
- Valori energetice :
– Calorii : 393,79.
Modul de preparare :
Reteta de salata orientala de primavara se prepara ca si reteta nr. 89.
Castravetii se inlocuiesc cu ridichi.
Ouale se fierb tare, se taie subtiri si se folosesc la decor.
Reteta de salata orientala de primavara face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...