| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Rosii ( 20 – 200 buc.) | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Mazare conserve | 0,500 kg. | 4,000 kg |
| 4. | Cartofi | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 5. | Oua | 0,500 kg.- 10 oua | 5,000 kg.- 100 oua |
| 6. | Oua ptr. maioneza | 0,100 kg.- 2 buc. | 0,750 kg.- 15 buc |
| 7. | Mustar | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 8. | Ulei | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 9. | Sare de lamaie | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 10. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 11. | Verdeata | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit de rosii umplute a la Moscova : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 13,95
– Lipide : 27,59
– Glucide : 30,60
- Valori energetice :
– Calorii : 437,90.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de rosii umplute a la Moscova face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...