| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Fasole alba | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 4. | Bulion | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 5. | Verdeata | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 6. | Foi de dafin | ¼ grame | 1 gram |
| 7. | Cimbru | 1 fir | 5 fire |
| 8. | Usturoi | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg. |
- Produs finit de iahnie de fasole alba : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 19,94
– Lipide : 16,94
– Glucide : 51,31
- Valori energetice :
– Calorii : 449,07.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de iahnie de fasole alba face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
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