| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.10 portii | Cantitate bruto ptr.100 portii |
| 1. | Dovlecei proaspeti | 2,000 kg | 18,000 kg |
| 2. | Ulei | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Mazare conserve | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Arpagic | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Ceapa | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 6. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Marar | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 8. | Sare de lamaie | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 9. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 10. | Sare | 0,050 | 0,300 |
- Produs finit dovlecei a la grec : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 5,61
– Lipide : 18,16
– Glucide : 23,48
- Valori energetice :
– Calorii : 285,13
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de dovlecei a la grec face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
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