| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.10 portii | Cantitate bruto ptr.100 portii |
| 1. | Ciuperci proaspete | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Carne de porc calit.I | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Orez | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 4. | Verdeata | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 5. | Smantana | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 6. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 7. | Faina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 8. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 9. | Boia de ardei dulce | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 11. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg. |
- Produs finit ciuperci umplute a la Cluj : 0,200 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 17,94
– Lipide : 38,83
– Glucide : 17,65
- Valori energetice :
– Calorii : 503,34
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de ciuperci umplute a la Cluj face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
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