| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.10 portii | Cantitate bruto ptr.100 portii |
| 1. | Ciuperci proaspete | 1,500 kg | 14,000 kg. |
| 2. | Ulei | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Verdeata | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Vin | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 5. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 6. | Sare de lamaie | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 8. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 9. | Lamaie | 0,050 kg | 0,500 kg. |
- Produs finit ciuperci a la grec :
– Ciuperci : 0,075 kg
– Sos : 0,100 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 7,95
– Lipide : 17,94
– Glucide : 9,31
- Valori energetice :
– Calorii : 239,28.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de ciuperci umplute a la grec face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...