| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.10 portii | Cantitate bruto ptr.100 portii |
| 1. | Bame proaspete | 1,500 kg | 13,000 kg. |
| 2. | Ulei | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Rosii | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,100 kg | 0,800 kg. |
| 6. | Lamaie | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Verdeata | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 8. | Otet | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 9. | Sare | 0,030 kg | 0,200 kg |
- Produs finit bame a la grec : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 5,25
– Lipide : 18,04
– Glucide : 12,93
- Valori energetice :
– Calorii : 241,17.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de bame a la grec face parte din categoria de retete de legume,retete culinare traditionale romanesti.
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