| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.10 portii | Cantitate bruto ptr.100 portii |
| 1. | Oua ptr. umplut | 0,500 kg.- 10 oua | 5,000 kg.- 100 oua |
| 2. | Oua ptr. maioneza | 0,100 kg.- 2 oua | 0,900 kg.- 18 oua |
| 3. | Ulei | 0,250 kg | 2,400 kg |
| 4. | Mustar | 0,020 kg | 0,200 kg |
| 5. | Sare de lamaie | 0,005 kg | 0,020 kg |
| 6. | Piper | 0,003 kg | 0,020 kg |
| 7. | Verdeata | 0,020 kg | 0,200 kg |
| 8. | Castraveti murati | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 9. | Oua ptr. sos | 0,050 kg.- 1 ou | 0,500 kg.- 10 oua |
| 10. | Sifon | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 11. | Zahar | 0,010 kg | 0,100 kg |
| 12. | Sare | 0,010 kg | 0,100 kg |
- Produs finit oua umplute cu sos tartar : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 9,10
– Lipide : 31,54
– Glucide : 1,74
- Valori energetice :
– Calorii : 337,58.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de oua umplute cu sos tartar face parte din categoria retete culinare din branzeturi sau oua, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...