| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Hering | 1,250 kg | 12,500 kg |
| 2. | Vin | 0,200 litru | 2,000 litru |
| 3. | Ienibahar | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 4. | Zahar | 0,012 kg | 0,125 kg |
- Produs finit file de hering cu sos de vin :
– Peste : 0,080 kg
– Sos : 0,020 kg
– TOTAL : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 22,49
– Lipide : 17,50
– Glucide : 1,24
- Valori energetice :
– Calorii : 273,33.
Modul de preparare :
Reteta de file de hering cu sos de vin se prepara ca si reteta nr. 187. Din vin ,ienibahar si zahar se face sosul care se toarna peste hering.
Reteta de file de hering cu sos de vin face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu hering, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...