| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap fara cap | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Vin rosu | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 3. | Ulei | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 4. | Zarzavat | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 5. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Arpagic | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 8. | Ciuperci proaspete | 1,000 kg | 9,000 kg |
| 9. | Faina | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 10. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 11. | Verdeata | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 12. | Sare | 0,040 kg | 0,300 kg |
- Produs finit crap cu sos de vin rosu :
– Peste : 0,100 kg
– Garnitura, sos : 0,150 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 33,41
– Lipide : 25,35
– Glucide : 13,67
- Valori energetice :
– Calorii : 436,01.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de crap cu sos de vin rosu face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...