| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap sarat | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ulei | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 3. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Orez | 0,700 kg | 6,000 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,075 kg | 0,500 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
- Produs finit crap sarat, cu orez :
– Peste : 0,110 kg
– Orez : 0,200 kg
– TOTAL : 0,310 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 32,35
– Lipide : 25,18
– Glucide : 50,00
- Valori energetice :
– Calorii : 572,03.
Modul de preparare :
Dupa ce pestele s-a pus la desarat, se curata de solzi si se pregateste ca in reteta nr. 174.
Reteta de crap sarat, cu orez face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...