| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap fara cap | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,250 litru | 2,000 litru |
| 4. | Rosii proaspete | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 5. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 6. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Verdeata | 0,050 kg | 0,250 kg |
| 8. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 9. | Bulion pasta | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
.
- Produs finit crap portughez :
– Peste : 0,100 kg
– Sos de rosii : 0,140 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 30,18
– Lipide : 25,04
– Glucide : 14,46
- Valori energetice :
– Calorii : 421,28.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de crap portughez face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...