| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap fara cap | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Usturoi | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 3. | Cimbru | 1 fir | 5 fire |
| 4. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 5. | Ulei | 0,200 litru | 1,500 litru |
| 6. | Ardei gras | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 7. | Bulion | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 8. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 9. | Rosii proaspete | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit crap pescaresc :
– Peste : 0,100 kg
– Sos : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 28,19
– Lipide : 19,79
– Glucide : 4,79
- Valori energetice :
– Calorii : 325,23
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de crap pescaresc face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...