| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Peste alb cu cap | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 2. | Paine alba | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Oua | 0,050 kg.- 1 ou | 0,400 kg.- 8 oua |
| 4. | Verdeata | 0,050 kg | 0,250 kg |
| 5. | Ulei | 0,150 litru | 1,000 litru |
| 6. | Ceapa | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 7. | Faina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 8. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 9. | Sare | 0,030 kg | 0,300 kg |
- Produs finit chifetele din peste alb : 0,045 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 11,43
– Lipide : 17,66
– Glucide : 11,73
- Valori energetice :
– Calorii : 259,19
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de chiftele din peste alb face parte din categoria de retete de peste, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...