| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Porc mistret cu os | 0,250 kg | 1,250 kg |
| 2. | Iepure fara os | 0,250 kg | 1,250 kg |
| 3. | Paine alba | 0,100 kg | 0,500 kg |
| 4. | Ceapa | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 5. | Oua | 0,050 kg. – 1 ou | 0,250 kg.- 5 oua |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,010 kg |
| 7. | Faina | 0,050 kg | 0,250 kg |
| 8. | Verdeata | 0,100 kg | 0,500 kg |
| 9. | Ulei | 0,100 litru | 0,500 litru |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,200 kg |
- Produs finit chiftelute prajite, din vanat : 0,025 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 6,53
– Lipide : 14,31
– Glucide : 6,60
- Valori energetice :
– Calorii : 167,40.
Modul de preparare :
Chiftelutele prajite, din vanat se pregatesc ca si reteta nr. 96. Carnea de mistret se dezoseaza, iar painea inmuiata si stoarsa bine se trece prin masina de tocat o data cu carnea si ceapa.
Reteta de chiftelute prajite, din vanat face parte din categoriile : retete culinare din carne de mistret, retete culinare din carne de iepure, retete culinare din carne de vanat, retete vanatoresti, retete culinare de aperitive, retete traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...