| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Icre | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 2. | Franzela ( miezul ) | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 3. | Ulei | 0,900 litru | 9,000 litrii |
| 4. | Ceapa | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 5. | Sare de lamaie | 0,005 kg | 0,050 kg |
- Produs finit icre tarama fara ceapa : 0,150 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 7,70
– Lipide : 90,85
– Glucide : 18,08
- Valori energetice :
– Calorii : 950,28
Modul de preparare :
Reteta de icre tarama se prepara ca si reteta nr. 210.
Reteta de icre tarama face parte din categoria de retete de peste, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...