| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Peste | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,200 litru | 2,000 litrii |
| 4. | Boia | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 5. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit guvizi, randunica de mare prajiti : 0,120 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 36,80
– Lipide : 18,47
– Glucide : 5,62
- Valori energetice :
– Calorii : 344,87
Modul de preparare :
Dupa ce pestele a fost curatat si spalat se prepara ca in reteta nr.155.
Reteta de guvizi, randunica de mare prajiti face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu guvizi, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...