| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,250 kg | 0,500 kg |
| 3. | Franzala | 0,100 kg | 0,200 kg |
| 4. | Zahar | 0,025 kg | 0,050 kg |
| 5. | Piper | 0,002 kg | 0,005 kg |
| 6. | Oua | 0,100 kg.- 2 oua | 0,750 kg.- 15 oua |
| 7. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Hrean | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 9. | Otet de 90 | 0,050 litru | 0,400 litru |
| 10. | Ulei | 0,200 litru | 1,750 litru |
| 11. | Verdeata | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit crap umplut cu orez : 0,200 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 39,73
– Lipide : 24,70
– Glucide : 20,25
- Valori energetice :
– Calorii : 478,77.
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de crap umplut cu orez face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...