| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap fara cap | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Varza acra, capatani | 4,000 kg | 35,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,300 litru | 2,500 litrii |
| 4. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 5. | Rosii | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 6. | Bulion pasta | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Sare | 0,025 kg | 0,200 kg |
- Produs finit crap pe varza :
– Peste : 0,100 kg
– Varza : 0,130 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 28,27
– Lipide : 29,50
– Glucide : 3,05
- Valori energetice :
– Calorii : 402,83
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de crap pe varza face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...