| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap sarat | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 5. | Foi de dafin | ¼ gram | 1 gram |
| 6. | Otet de 90 | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 7. | Usturoi | 0,100 kg | 1,000 kg |
- Produs finit crap sarat, cu usturoi :
– Peste : 0,110 kg
– Sos cu usturoi : 0,020 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 27,95
– Lipide : 4,58
– Glucide : 4,42
- Valori energetice :
– Calorii : 178,88.
Modul de preparare :
Crapul se pune la desarat, ca in reteta nr. 179.
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de crap sarat, cu usturoi face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...