| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Fazan | 1 buc | 2. buc |
| 2. | Ficat de gasca | 0,200 kg | 0,400 kg |
| 3. | Unt | 0,125 kg | 0,250 kg |
| 4. | Piper | 0,002 kg | 0,004 kg |
| 5. | Untura | 0,050 kg | 0,100 kg |
| 6. | Rom | 0,015 litru | 0,030 litru |
| 7. | Paine pentru crutoane | 0,500 kg | 1,000 kg |
| 8. | Aspic | 0,500 kg | 1,000 kg |
| 9. | Staniol | 1 foaie | 2 foi |
| 10. | Sare | 0,020 kg | 0,040 kg |
- Produs finit fazan a la Neva : ¼ buc.
- Valori nutritive :
– Protide : 2,91
– Lipide : 2,24
– Glucide : 2,65
- Valori energetice :
– Calorii : 43,90
Modul de preparare :
Modul de preparare va fi postat in curand in cadrul unui retetar !
Reteta de fazan a la Neva face parte din categoriile : retete culinare din fazan, retete culinare din carne de vanat, retete vanatoresti, retete culinare de aperitive, retete traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...