| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Curcan | 1,600 kg | 16,000 kg |
| 2. | Zarzavat | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,250 kg | 1,500 kg |
| 4. | Oua | 0,200 kg.- 4 oua | 1,000 kg.- 20 oua |
| 5. | Gelatina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Usturoi | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit piftie de curcan :
– Carne : 0,100 kg
– Piftie : 0,150 kg
– TOTAL : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 39,03
– Lipide : 14,97
– Glucide : 6,46
- Valori energetice :
– Calorii : 324,93.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de piftie de curcan face parte din categoria de retete de aperitive, retete din carne de curcan, retete pentru Craciun, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...