| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Piept de porc afumat | 0,500 kg | 4,500 kg |
| 2. | Untura | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Oua | 1,000 kg.- 20 oua | 10,000 kg.- 200 oua |
| 4. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg. |
| 5. | Sare | 0,025 kg | 0,250 kg |
- Produs finit ochiuri la capac, cu piept de porc afumat :
Oua : 0,080 kg
Piept de porc afumat : 0,040 kg
TOTAL : 0,120 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 18,53
– Lipide : 55,23
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 591,54.
Modul de preparare il gasiti in retetarul „Retetele bunicului – Vol.1”
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
(1 voturi, media: 4,00 din 5)
Loading...