| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cascaval | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 2. | Faina | 0,150 kg | 0,300 kg |
| 3. | Oua | 0,500 kg – 10 oua | 1,000 kg – 20 oua |
| 4. | Ulei | 0,250 litru | 0,500 litru |
| 5. | Unt | 0,050 kg | 0,100 kg |
| 6. | Sare | 0,025 kg | 0,050 kg |
- Produs finit cascaval suflé : 0,130 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 6,72
– Lipide : 12,25
– Glucide : 2,71
- Valori energetice :
– Calorii : 150,55.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in retetarul „Retetele bunicului – Vol.1”
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...