| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Inima | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Sare | 0,025 kg | 0,250 kg |
- Produs finit inima de vaca, vitel sau porc la gratar : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 20,00
– Lipide : 24,00
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 322,50.
Modul de preparare :
Inima se curata, se scot arterele si venele, se taie in lungime in fasii, i se da sare si se pune pe gratarul foarte bine incins si uns.
Reteta de inima de vaca, vitel sau porc la gratar face parte din categoria de retete culinare la gratar, retete culinare din organe, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
(2 voturi, media: 4,50 din 5)
Loading...