Se alege carnea de la piept ( macelarii aduna bucatelele zise cǎzǎturi ). 200 gr carne de vita, 100 gr. carne de porc, 200 gr. batal 200 gr. momite de vitel, 200 gr. maduvǎ. PREPARATIA Se taie carnea in bucati. Se sǎreaza. Se incǎlzeste bine o tigaie cu 100 gr untura de porc, in care […]
Reteta de gulas secuiesc face parte din categoria de retete culinare din carne de porc. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Carne de porc calitatea a II a 1,500 kg 15,000 kg 2. Untura 0,200 kg 1,750 kg 3. Ceapa 0,500 kg 3,000 kg 4. […]
Reteta de PILAF DE CURCAN face parte din categoria de retete culinare din carne de curcan, retete culinare din carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Curcan 1,500 kg 15,000 kg 2. Ceapa 0,050 kg 0,500 kg 3. Zarzavat […]
Reteta de limba cu tarhon face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Limba de vaca fara slung 1,500 kg 15,000 kg 2. Tarhon 1,000 kg 8,000 kg 3. Otet de 90 […]
Oricine isi poate da seama ca nemultumirile celor din strada au o conotatie pronderent politica. Pe fondul inrautatirii traiului de zi cu zi, oamenii au realizat ca pe langa viata pauperǎ pe care o duc ei sunt si umiliti, injositi, batjocoriti de niste politicieni de conjunctura, mare parte dintre ei lipsiti de orice forma de […]
Categories : Blog
Reteta de cotlet de porc a la Bihor face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare de Craciun, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Cotlet de porc 1,400 kg 14,000 kg 2. Untura 0,200 kg 1,750 […]
Reteta de cotlet de porc secuiesc face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare de Craciun, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Cotlet de porc 1,400 kg 14,000 kg 2. Ceapa 0,300 kg 2,000 kg. 3. […]
Reteta de plachie de crap face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din crap, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Crap fara cap 1,500 kg. 15,000 kg 2. Ceapa 2,000 kg 18,000 kg 3. Ulei […]
Reteta de pilaf de raci face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din raci, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Rosii proaspete 1,000 kg 8,000 kg 2. Orez 0,700 kg 6,000 kg 3. Ulei 0,250 […]
Reteta de ciorba de varza alba face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Varza dulce 2,500 kg 20,000 kg 2. Ceapa 0,250 kg 2,000 kg 3. Morcovi 0,250 kg 2,000 kg 4. Albitura 0,250 kg 2,000 kg […]
