Acest retetar cuprinde retete profesionale ce se adreseaza atat bucatarilor profesionisti, scolilor de bucatari, celor care desfasoara afaceri in domeniul alimentatiei publice, dar si simplilor pasionati de gatit, care au un minim de cunostinte in acest domeniu. Retetele contin ingrediente pentru 10 si 100 de portii, gramajul aferent unei portii, precum si valorile nutritive si […]
Prajituri de casa, torturi pentru diverse ocazii, intr-o gama variata si pentru toate gusturile, la cele mai bune preturi. Pentru comenzi : LUNGU ANUTA Sat IOSASI, Com. GURAHONT, Jud. ARAD. Tel. : 0751.029.099. Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Fiind vorba despre o reteta “populara” si nu de una “profesionala”, cantitatile vor fi exprimate in unitati de masura specifice. Ingredientele sunt pentru o cratita de 4 litrii. Ptr. blat : 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina. Din aceste ingrediente se fac doua blaturi, care se coc in cuptor. Dupa ce […]
Categories : Blog
Se alege carnea de la piept ( macelarii aduna bucatelele zise cǎzǎturi ). 200 gr carne de vita, 100 gr. carne de porc, 200 gr. batal 200 gr. momite de vitel, 200 gr. maduvǎ. PREPARATIA Se taie carnea in bucati. Se sǎreaza. Se incǎlzeste bine o tigaie cu 100 gr untura de porc, in care […]
Categories : Blog
Reteta de gulas secuiesc face parte din categoria de retete culinare din carne de porc. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Carne de porc calitatea a II a 1,500 kg 15,000 kg 2. Untura 0,200 kg 1,750 kg 3. Ceapa 0,500 kg 3,000 kg 4. […]
Reteta de PILAF DE CURCAN face parte din categoria de retete culinare din carne de curcan, retete culinare din carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Curcan 1,500 kg 15,000 kg 2. Ceapa 0,050 kg 0,500 kg 3. Zarzavat […]
Reteta de limba cu tarhon face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Limba de vaca fara slung 1,500 kg 15,000 kg 2. Tarhon 1,000 kg 8,000 kg 3. Otet de 90 […]
Oricine isi poate da seama ca nemultumirile celor din strada au o conotatie pronderent politica. Pe fondul inrautatirii traiului de zi cu zi, oamenii au realizat ca pe langa viata pauperǎ pe care o duc ei sunt si umiliti, injositi, batjocoriti de niste politicieni de conjunctura, mare parte dintre ei lipsiti de orice forma de […]
Categories : Blog
Reteta de cotlet de porc a la Bihor face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare de Craciun, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Cotlet de porc 1,400 kg 14,000 kg 2. Untura 0,200 kg 1,750 […]
Reteta de cotlet de porc secuiesc face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare de Craciun, retete culinare traditionale romanesti. Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr. 10 portii Cantitatea bruto ptr. 100 portii 1. Cotlet de porc 1,400 kg 14,000 kg 2. Ceapa 0,300 kg 2,000 kg. 3. […]
