Un retetar ! Nu o carte de bucate !
Nu cumperi doar niste retete, ci un concept, un stil :
- retetele nu folosesc conservanti sau ingrediente pe baza de E-uri.
- sunt structurate pe 10 si 100 de portii fiind utile atat pentru un numar mai mic de persoane cat si pentru un numar mare.
- fiecare reteta indica gramajul produsului finit pentru fiecare portie, extrem de important in cazul afacerilor din domeniul alimentatiei publice.
- la fiecare reteta sunt specificate valorile nutritive ( protide, lipide, glucide ), precum si cele energetice ( calorii ) aferente unei portii si raportat la materia prima folosita, astfel incat, cel care va prepara dupa acest retetar isi va putea alege retetele si in functie de aceste criterii.
- retetele sunt impartite pe categorii ( preparate reci, preparate calde ) astfel incat sa se poata alege retetele potrivite pentru fiecare moment al servirii acestora sau in functie de tipul evenimentului.
- retetarul va poarta in aproape toate zonele geografice ale Romaniei si va ofera retete specifice acelor zone, unele dintre ele, aproape uitate.
- nu este ignorat nici rafinamentul si puteti gasi retete sofisticate ca aspect si gust, dar nu neaparat greu de realizat ( diverse aspicuri, de exemplu ), precum si retete intradevar complicate ( Galantina de pasare sau fazanul a la Neva, sunt doar 2 exemple )
Tot in aceasta carte, cititorul va putea gasi informatii de natura tehnica, precum :
- termeni tehinici
- continutul alimentelor in substante nutritive.
- scazaminte culinare.
- preparate de sezon
- exemple de meniuri pentru diverse ocazii !
Aceasta carte este unica si speciala prin volumul si calitatea informatiei, fiind, din acest punct de vedere "UN TIMBRU RAR" pentru cei ce apreciaza arta culinara si gastronomia, in comparatie cu ceea ce se gaseste in acest moment pe piata !
Realizarea ei in format PDF se datoreaza, in primul rand deteriorarii in timp a hartiei pe care aceste retete sunt asternute.
De aceea, RETETARUL "RETETELE BUNICULUI - Vol.1" se adreseaza, in primul rand acelora pentru care gatitul, daca nu este deja o afacere, este un mod de viata, un mod in care se exprima fata de cei din jur, pentru cei care gatesc cu si din pasiune.
Iar daca este cineva care doar cocheteaza inca cu ideea de a incepe sa gateasca, dar nu a incercat niciodata pana acum aceasta experienta, ii pot spune doar ca DACA VREA SA REALIZEZE CEEA CE NU A REALIZAT NICIODATA, TREBUIE MAI INTAI SA FACA CEEA CE NU A FACUT NICIODATA !
UN RETETAR DE COLECTIE, PENTRU PREPARATE CULINARE DE EXCEPTIE !
CINE ISI PERMITE SA CUMPERE CALITATEA....NU ISI PERMITE SA NU O CUMPERE !
Cuprinsul cartii il gasiti aici
[Previzualizeaza cartea]
SITE-ul CU CELE MAI BUNE REDUCERI SI OFERTE DIN SFERA CULINARA! Inchide