Apropierea iernii ne determina pe foarte multi dintre noi sa preparam si sa stocam un numar de produse produse alimentare, pe care le gasim mai greu in perioada iernii, la preturi mai mari sau pe care nu le gasim deloc.
Aceste produse stocate sub forma de conserve de fructe sau de legume, muraturi si diverse legume pastrate in stare naturala trebuie sa asigure fiecarei familii, in timpul iernii, necesarul minim de vitamine de care are nevoie organismul uman.
In general, nu este suficient ca in perioada iernii sa se consume doar carne, grasimi si dulciuri, ci sunt necesare si alte produse, care sa echilibreze necesitatile organismului, deci sa asigure o alimentatie rationala.
Insa, pe langa abordarea de ordin stiintific a importantei pe care o au conservele de iarna pentru organismul uman, mai exista si altfel de abordari, mult mai populare :
1. Cine isi poate inchipui o masa de Craciun, pe care troneaza sarmalutle ( care au cel mai bun gust daca sunt facute cu varza murata ), piftia de porc, caltabosii, toba, jumarile si alte porcarii, fara castronul cu muraturi : gogonele, castraveciori in otet sau in saramura, pepenasii verzi murati sau alte si alte tipuri de muraturi.
Tocmai aceasta combinatie de gusturi ( gras si acru ) asigura adevarata savoare a acestor preparate, fara a mai pune la socoteala importanta lor pentru digestie.
2. V-ati gandit cat de buna este o zacusca bine facuta, in perioada postului ce precede postul Pastelui ?
3. Mai mult decat, brosura de fata va ofera retete vechi, ce folosesc metode de conservare stravechi, fara conservanti, ce ofera preparatelor un gust aparte, deosebit, asa cum am avut ocazia ( unii dintre noi ) sa intalnim in camara bunicilor. Acest gust inconfundabil nu il veti regasi in conservele cumparate din hypermarket !
4. De asemenea, ingredientele sunt pentru cantitati mai mari de produs finit, astfel incat brosura de fata se dovedeste a fi un ajutor extrem de important pentru cei care vor sa pregateasca aceste preparate in scop comercial, fie ca ele sunt destinate vanzarii lor in piete sau catre diverse pensiuni sau restaurante.
[Previzualizeaza cartea]
SITE-ul CU CELE MAI BUNE REDUCERI SI OFERTE DIN SFERA CULINARA! Inchide
