Taramasalata este un amestec cremos compus din icre de pe\u0219te, ulei de m\u0103sline, zeam\u0103 de l\u0103m\u00e2ie, ceap\u0103 \u0219i p\u00e2ine. Grecii \u00eel numesc salat\u0103, dar noi i-am spune amestec. Culoarea este destul de \u021bip\u0103toare \u0219i poate varia de la un bej discret la roz deschis \u0219i depinde, printre altele, de tipul de icre de pe\u0219te folosit.<\/p>\n 2. TZATZIKI.<\/strong><\/p>\n Tzatiki-ul este un aperitiv grecesc care este utilizat \u0219i ca sos pentru mai multe tipuri de m\u00e2nc\u0103ruri printre care Souvlaki \u0219i Gyros. Reteta original\u0103 de Tzatiki se prepar\u0103 folosind iaurt din lapte de oaie sau capra cu usturoi, castrave\u021bi, sare, ulei de masline, piper, m\u0103rar. Alte variante ale re\u021betei con\u021bin \u0219i zeam\u0103 de l\u0103m\u00e2ie, p\u0103trunjel \u0219i chiar ment\u0103.<\/p>\n 3. DOLMADES.<\/strong><\/p>\n Asa cum intuiti din titlu, este vorba de o varianta greceasca a sarmalutelor in foi de vita. Aceste sarmale grecesti, sunt diferite ca si continut si gust de ale noastre si se pregatesc si ele in mai multe variante, in functie de zona Greciei in care le intalniti.<\/p>\n 4. MOUSSAKA.<\/strong><\/p>\n 5. GYROS si SOUVLAKI.<\/strong><\/p>\n Gyros-ul sau gyro (\u00een greac\u0103 \u03b3\u03cd\u03c1\u03bf\u03c2, \u201dcarne rotativ\u0103 \u201c), un preparat foarte cunoscut \u00een Grecia, este carnea \u00eenfipt\u0103 pe o frig\u0103ruie vertical\u0103 \u015fi servit\u0103 \u00een pit\u0103 (p\u00e2inea greceasc\u0103). \u00cen pit\u0103, pe l\u00e2ng\u0103 carne, se pun diferite feluri de salate \u015fi de sosuri. Ingredientele folosite sunt ro\u015fiile, cartofii pr\u0103ji\u0163i, ceapa \u0219i sosul tzatziki. \u00cen anumite regiuni din Grecia, gyros-ul \u00een mod tradi\u0163ional este cunoscut sub numele de \u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03ad\u03c1 (don\u2019er), iar acest cuv\u00e2nt este derivat din turcescul d\u00f6ner kebab. \u00cen Atena, \u00een locul denumirii de d\u00f6ner, se folose\u015fte mai degrab\u0103 cea de gyros \u015fi suvlaki.<\/p>\n 6. PESTELE.<\/strong><\/p>\n 7. CHIFTELUTE DE DOVLECEI.<\/strong><\/p>\n Un preparat delicios facut din dovlecei, branza FETA, patrunjel, menta. O adevarata axplozie de arone ! Merita incercat !<\/p>\n 8. CARACATITA LA GRATAR.<\/strong><\/p>\n Vechii greci considerau carcati\u021ba ca un simbol al \u00een\u021belepciunii,\u00a0 dar \u0219i un animal protector a c\u0103rui imagine ap\u0103rea pe fresce sau scuturi, \u00eenc\u0103 de acum 2500 de ani. 9. FETA si SAGANAKI.<\/strong><\/p>\n Cu o tradi\u021bie de preparare de peste 6000 de ani, FETA este br\u00e2nza etalon pentru Grecia, de\u0219i provine din italienescul \u201efetta\u201d, care se traduce prin \u201efelie\u201d.\u00a0 La \u00eenceput, br\u00e2nza feta se numea tyripheta, adic\u0103 \u201efelie de br\u00e2nz\u0103\u201c \u0219i a devenit cunoscut\u0103 datorit\u0103 emigr\u0103rii popula\u021biei grece\u0219ti \u00een diferite zone ale lumii. 10. PASTITSIO.<\/strong><\/p>\n Pastitsio este o mancare greceasca asemanatoare cu lasagna italiana. Este preparata din straturi alternante de paste tubulare, cu carne de vita si acoperite cu sos bechamel. O mancare satioasa, care necesita ceva timp de pregatire, dar care merita tot efortul.<\/p>\n Iti plac preparatele culinare grecesti ?<\/p>\n Vrei sa le servesti in atmosfera autentic greceasca, preparate dupa retetele originale, intr-o taverna originala, alaturi de greci neaosi ?<\/p>\n NIAD TRAVEl este agentia de turism partenera a site-ului www.chefbuzu.com, care iti face oferte de cazare si transport personalizate, la cele mai mici preturi din piata !<\/p>\n Alege o locatie de cazare in Grecia, AICI !<\/a><\/p>\n Nu vrei sa mergi cu masina proprie ? NIAD TRAVEL are oferte de transport cu autocarul, din Bucuresti, catre urmatoarele destinatii din Grecia :<\/p>\n – CORFU de la 85 EURO\/ pers.\/ dus-intors<\/p>\n – LEFKADA de la 85 EURO\/ pers.\/ dus-intors<\/p>\n – PARGA de la 85 EURO\/ pers.\/ dus-intors<\/p>\n – THASSOS de la 60 EURO\/ pers.\/ dus-intors.<\/p>\n – RIVIERA OLIMPULUI de la 60 EURO\/ pers.\/ dus-intors<\/p>\n – ZAKYNTHOS de la 85 EURO\/ pers.\/ dus-intors<\/p>\n – HALKIDIKI de la 60 EURO\/ pers.\/ dus-intors.<\/p>\n Preturile sunt valabile ptr sezonul VARA 2020 si includ si bagajul de mana si 1 bagaj de cala.<\/p>\n Ptr oferte personalizate contactati NIAD TRAVEL pe adresa de e-mail : vacante@niadturism.ro sau la nr de telefon : 0758.55.88.18. sau completand formularul de AICI !<\/a><\/p>\n![\"Taramosalata\"](\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Taramosalata.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>Denumirea \u00eei este de origine ar\u0103beasc\u0103, \u00eensemn\u00e2nd \u201dgustare rece\u201d. A trecut prin fostul Imperiu Otoman, ajung\u00e2nd p\u00e2n\u0103 la gurile Dun\u0103rii \u0219i ad\u0103ug\u00e2nd noi arome la re\u021beta original\u0103. MOUSSAKA-ua a devenit unul din felurile principale ale meselor din \u00eentreaga Peninsul\u0103 Balcanic\u0103, consumat\u0103 cald\u0103, proasp\u0103t scoas\u0103 din cuptor. \u00cen Grecia, MOUSSAKA-ua este preferata vizitatorilor, pentru c\u0103 doar aici textura cremoas\u0103 a bechamelului, combinat\u0103 cu aromele din carnea tocat\u0103, confer\u0103 acel \u201dje ne sais quoi\u201d, acea not\u0103 distinct\u0103 care o face vedeta incontestabil\u0103 a tuturor tavernelor.<\/p>\n<\/a><\/strong><\/p>\n<\/a>Aceast\u0103 re\u021bet\u0103 se prepar\u0103 foarte simplu si este original\u0103 \u0219i foarte gustoas\u0103. \u201cPe\u0219tele \u00een stil grecesc\u201d se prepar\u0103 din ingrediente accesibile, este foarte fraged \u0219i apetisant. Cu minim efort \u0219i ingrediente ieftine ve\u021bi avea pe mas\u0103 o adev\u0103rat\u0103 capodoper\u0103 a buc\u0103t\u0103rie grece\u0219ti ! Servi\u021bi pe\u0219tele cu legume proaspete.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAcest fel de m\u00e2ncare \u00eel po\u021bi \u00eent\u00e2lni mai ales \u00een insulele grece\u0219ti, dar po\u021bi s\u0103-l prepari pe gr\u0103tar \u0219i acas\u0103, \u00een week end. Secretul este o carati\u021b\u0103 c\u00e2t mai fraged\u0103, \u021binuta la marinat cam cu 1 zi \u00eenainte de a fi g\u0103tita. Se poate servi at\u00e2t fierbinte, c\u00e2t \u0219i la temperatura camerei, dac\u0103 o vei servi ca aperitiv.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nSaganaki este un nume generic dat c\u00e2torva feluri de m\u00e2ncare „executate” la tig\u0103i\u0163\u0103, av\u00e2nd toate o baz\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 de br\u00e2nz\u0103 Feta (feta \u00een greac\u0103 \u00eenseamn\u0103 felie…dar a\u015fa s-a \u00eemp\u0103m\u00e2ntenit conceptul de br\u00e2nz\u0103 greceasc\u0103, de obicei un amestec de oaie \u015fi capr\u0103).
\nSaganaki poate fi un fel numai cu Feta, ori un amestec de creve\u0163i, scoici sau frcute de mare, \u00eenso\u0163ite de Feta \u015fi sos de ro\u015fii picant.<\/p>\n<\/a><\/p>\n