Animat de o pofta nebuna de pizza, nu am mai stat pe ganduri si m-am indreptat in directia indicata.<\/p>\n
Intradevar, am gasit usor locatia si m-am asezat la o masa unde, destul de prompt a venit o domnisoara sa-mi aduca MENIUL.<\/p>\n
MENIUL destul de variat, dar mi-am zis ca n-ar fi rau sa incerc specialitatea casei : VERA PIZZA.<\/p>\n
In scurt timp m-am trezit pe masa cu o pizza generoasa ca dimensiune si extrem de TASTY ! Arata chiar EXCELENT !<\/p>\n
Portia era destul de mare pentru o singura persoana, dar….credeti-ma…….nu m-am putut abtine pana nu am terminat-o ! Aluatul subtire si crocant ( mie, asa imi place pizza ! ) era acoprit din belsug cu mozzarela, sunca, ciuperci….ce mai ? CURCUBEU IN CERUL GURII, vorba unei reclame TV ! Unde mai pui ca peste pizza am stropit si cu putin ulei de masline extravirgin picant ! Mi-e greu sa redau in cuvinte ce arome, ce gust, ce textura !<\/p>\n
La final,dupa ce mi-am achitat consumatia, i-am spus fetei si cu ce ma ocup, i-am lasat o carte de vizita si am rugat-o sa multumeasca pizzarului pentru minunata pizza pe care mi-a preparat-o.<\/p>\n
In fine, nimic neobisnuit, pana aici, doar ca la un anumit interval de timp, dupa sosirea mea in Bucuresti, am primit un telefon ce m-a surprins putin :<\/p>\n
– Buna ziua ! Domnul Buzoianu ?<\/em><\/p>\n – Da !<\/em> i-am raspuns vocii de la celalalt capat al firului.<\/p>\n – Numele meu este MARIUS PETRUTA si sunt patronul pizzeriei VERA din Arad ! Am auzit ca ati fost pe la noi si ca ati fost foarte multumit de preparatele noastre si de servire. Doresc sa va multumesc pentru aceste aprecieri ! Pentru noi este foarte important sa ne multumim clientii !<\/em><\/p>\n – Domnule PETRUTA, nu mie trebuie sa-mi multumiti ! Meritul este al dumneavoastra si imi dau seama ca nu este o simpla intamplare, faptul ca am servit o pizza excelenta la dumneavoastra ! Faptul ca ati sunat spre a-mi multumi pentru aprecieri imi demonstreaza ca aveti o politica orientata, in primul rand catre client, profitul urmand sa vina ca o consecinta fireasca a multumirii pe care clientii o au la plecarea din locatia dumneavoastra !<\/em><\/p>\n Chiar asa ! Imi puteti spune cateva lucruri despre business-ul dumneavoastra, despre cum reusiti sa faceti preparatele atat de bune, despre politica comerciala pe care o aveti ? Nu de alta, dar chiar as dori sa scriu un mic articol despre pizzeria VERA din Arad si despre delicioasa pizza ce se serveste acolo. Ar fi pacat ca oamenii sa nu stie mai multe despre dumneavoastra !<\/em><\/em><\/p>\n – Sigur ! <\/em>mi-a raspuns domnul PETRUTA, surprins putin de intorsatura situatiei. Am inceput afacerea in anul 2010, chiar in aceasta locatie. Din start am vrut sa merg pe calitate si nu pe cantitate, constient fiind ca aceasta reteta este una de succes, chiar daca multi dintre apropiatii mei mi-au spus ca nu voi avea nici o sansa daca nu voi fi orientat in primul rand pe profit.<\/em><\/p>\n Am fost in Italia si, cu ajutorul unui trainer de acolo ( pe care am reusit ulterior sa il aducem in Romania ), am invatat multe despre aceasta arta, pentru ca este o adevarata arta sa faci pizza de calitate. De la el am invatat ca CE E BUN, CU BUN SE FACE si ca nu poti face calitate folosind ingrediente indoielnice. De aceea, la preparatele noastre ingredientele sunt aduse din Italia. Chiar si faina sau sarea de mare, tot de acolo sunt aduse, de la furnizori cu grija alesi.<\/em><\/p>\n Incet – incet, oamenii au inceput sa ne aprecieze chiar daca mai exista si persoane care considera pizza drept un preparat nesanatos ! Este o conceptie complet eronata. Nesanatos este tot ce se consuma in exces ! In fapt, EXCESUL este cel nesanatos si acest lucru este valabil pentru orice tip de preparat culinar.<\/em><\/p>\n Un alt amanunt extrem de important pe care l-am invatat de la acest trainer este acela de a pune suflet in tot ceea ce faci. De exemplu, aluatul de pizza este foarte pretentios. Trebuie sa te porti cu el mai delicat decat te comporti cu o femeie si este bun spre a fi folosit doar dupa 24 de ore de la preparare. Urmeaza apoi celelalte ingrediente de baza : sosul de rosii si mozzarela, care si ele trebuiesc preparate si alese cu mare grija !<\/em><\/p>\n Dupa ce reusesti sa faci asa cum scrie la carte prima PIZZA MARGHERITA….atunci poti spune ca te poti apuca serios de treaba. In rest…..totul este fantezie la pizza.<\/em><\/p>\n – Foarte interesant tot ceea ce spuneti, domnule PETRUTA ! Cititorii CHEF BUZU vor fi incantati sa afle aceste taine, dar cred ca cel mai incantati ar fi daca ar gusta produsele dumneavoastra !<\/em><\/p>\n – Am o mare satisfactie sufleteasca, atunci cand clientii pizzeriei ne trec pragul special pentru a ne saluta, in cazul in care nu au timp sa ramana pentru a manca. Aceasta atitudine orientata in primul rand catre client am vazut-o in localurile de familie din Italia. Si pentru ei clientul este cel mai important ! La fel si pentru mine ! Cine crede ca poate pacali clientul, mai bine sa nu se apuce de afaceri ! Eu stiu un singur lucru : TOTI CEI CARE INTRAM IN AFACERI AVEM ACELASI SEF – CLIENTUL !\u00a0 EL ESTE SINGURUL CARE NE POATE CONCEDIA, DUCANDU-SE IN ALTA PARTE SA CUMPARE !<\/em><\/p>\n – Frumos spus, domnule PETRUTA ! Cu o astfel de mentalitate sunt sigur ca va veti impune in piata locala si, de ce nu si la nivel national ?!<\/em><\/p>\n Ma bucur ca am avut ocazia sa vorbesc cu dumneavoastra, sper sa ne cunostem si personal si va doresc mult succes !<\/em><\/p>\n Am inchis telefonul si am avut un sentiment de satisfactie personala, pentru ca ma bucur cand vad si aud oameni de afaceri cu o astfel de mentalitate ! Mi-am dat seama ca VERA PIZZA din Arad poate reprezenta oricand inca un punct de atractie pe harta culinara a Romaniei !<\/p>\n Un colt de Italie culinara, intr-un colt de Romanie !<\/p>\n Felicitari domnule MARIUS PETRUTA ! Felicitari pentru VERA PIZZA – Arad !<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/DSC01384.jpg\" "\\"DSC01384\\"")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n