{"id":8491,"date":"2013-02-07T16:27:58","date_gmt":"2013-02-07T13:27:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/?p=8491"},"modified":"2013-02-07T16:49:25","modified_gmt":"2013-02-07T13:49:25","slug":"retetele-traditionale-romanesti-vin-acum-in-casele-dumneavoastra-prin-intermediul-unui-proiect-extraordinar-aflati-cum-este-posibil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/2013\/02\/07\/retetele-traditionale-romanesti-vin-acum-in-casele-dumneavoastra-prin-intermediul-unui-proiect-extraordinar-aflati-cum-este-posibil\/","title":{"rendered":"RETETELE TRADITIONALE ROMANESTI VIN ACUM IN CASELE DUMNEAVOASTRA PRIN INTERMEDIUL UNUI PROIECT EXTRAORDINAR ! Aflati cum este posibil !"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-8491 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/P1030535.jpg' rel=\"lightbox[8491]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/P1030535-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/P1030537.jpg' rel=\"lightbox[8491]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/P1030537-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/pliant-preview.jpg' rel=\"lightbox[8491]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/pliant-preview-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/P1030532.jpg' rel=\"lightbox[8491]\"><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/P1030532-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Asa cum v-am obisnuit, tin sa va informez prin intermediul site-ului <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\">www.chefbuzu.com<\/a> despre evenimente si noutati din sfera turismului culinar.<\/p>\n<p>Cu putin timp in urma am fost contactat de catre domnisoara LARISA TOADER \u2013 Managing Director al Russenart Communications, cu propunerea de a participa, in calitate de partener specialist ( caci site-ul <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\">www.chefbuzu.com<\/a> este singurul site de promovare a turismului culinar din Romania ) la un proiect intitulat \u201c<em>DESCOPERA RETETELE TRADITIONALE ROMANESTI\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Am citit cu atentie detaliile legate de proiect si mi-am dat seama ca este, cu adevarat, ceva extrem de bun si de util pentru promovarea traditiilor culinare din Romania.<\/p>\n<p>Ce isi propune acest proiect ?<\/p>\n<p>In primul rand este un proiect de responsabilitate sociala, ce are drept scop atragerea atentiei asupra traditiilor culinare din tara noastra, asupra potentialului fabulos pe care il avem in acest domeniu si de aceea, pe parcursul a 9 luni, in cadrul proiectului vor fi promovate RETETE TRADITIONALE si LOCATII TURISTICE din 9 zone istorice ale Romaniei. ( mai multe detalii despre acest proiect, precum si partenerii media care participa la popularizarea lui, gasiti aici : <a href=\"https:\/\/traditiiculinareromanesti.wordpress.com\/specialisti-parteneri\/\">https:\/\/traditiiculinareromanesti.wordpress.com\/specialisti-parteneri\/<\/a> \/ si pe Facebook la : <a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/TraditiiCulinareRomanesti\">www.facebook.com\/TraditiiCulinareRomanesti<\/a> )<\/p>\n<p>Nu va dati seama cat de bucuros am fost pentru o astfel de initiativa !<\/p>\n<p>Se spune ca, in general, oamenii sunt un magnet viu si ca atrag in viata lor alti oameni, situatii si imprejurari, care sunt in armonie cu gandurile lor dominante.<\/p>\n<p>Ei bine\u2026.eu tot timpul mi-am dorit un astfel de eveniment, dar nepricepandu-ma la astfel de organizari\u2026nu am stiut cum sa procedez. Dar, probabil ca, pentru ca mi-am dorit atat de tare acest lucru, el s-a si intamplat.<\/p>\n<p>Prin urmare, am fost de acord imediat si am inceput treaba, astfel incat pe data de 05.02.2013, proiectul a fost lansat, in prezenta presei, a bloggerilor de specialitate, precum si ai altor specialisti din domeniul culinar si turistic, in cadrul Restaurantului \u201c<em>Bucatarasul cel dibaci\u201d<\/em>, din Strada Olteni nr.3, Sector 3, Bucuresti, fara de care cu greu s-ar fi reusit punerea in practica a proiectului in sine.<\/p>\n<p>Prima zona ce va fi promovata, in luna februarie, este Bucovina si timp de 4 saptamani vor fi promovate 4 retete traditionale din aceasta zona, cate o reteta pe saptamana.<\/p>\n<p>In prima saptamana, chiar la lansarea evenimentului, a fost prezentata &#8211; dar si degustata in cadrul Restaurantului \u201c<em>Bucatarasul cel dibaci\u201d<\/em> \u2013 reteta de <em>TAITEI CU VARZA,<\/em> reteta preluata din retetarul \u201cRetetele bunicului \u2013 Vol.I\u201d, pe care il gasiti pe site-ul <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\">www.chefbuzu.com<\/a>.<\/p>\n<p>In urmatoarele saptamani, iubitorii traditiilor culinare romanesti vor face cunostinta cu alte 3 retete traditionale din Bucovina, puse la dispozitie, cu mare amabilitate, de catre pensiunile :<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/locatie\/29\/Pensiunea-LILIANA-Campulung-Moldovenesc-Jud-Suceava-Bucovina.html\">Pensiunea LILIANA \u2013 Campulung Moldovenesc, jud. Suceava <\/a><\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/locatie\/27\/Cabana-ZADA-Loc-Carlibaba-Jud-Suceava-Bucovina.html\">Cabana ZADA \u2013 Localitatea Carlibaba, Jud. Suceava <\/a><\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/locatie\/28\/Pensiunea-COLLADA-Manastirea-Humorului-Jud-Suceava-Bucovina.html\">Pensiunea COLLADA \u2013 Gura Humorului, Jud. Suceava <\/a><\/p>\n<p>Nu va pot spune de pea cum care vor fi aceste retete pentru ca vreau sa v alas pe dumneavoastra sa le descoperiti.<\/p>\n<p>Veti avea ocazia, pe toata perioada desfasurarii proiectului sa cunoasteti traditii culinare, retete si preparate dar si locatii despre care poate, putini dintre dumneavoastra ati stiut pana acum.<\/p>\n<p>Si daca cineva dintre cei care citesc acest articol crede ca pentru el Romania turistica si culinara nu mai are nici un secret, as vrea sa il rog sa aiba putina rabdare si sa urmareasca saptamanal postarile legate de acest minunat proiect, postari pe care le va gasi cu regularitate pe <a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\">www.chefbuzu.com<\/a>.<\/p>\n<p>Cu totii veti avea ocazia sa cunoasteti lucruri noi, oameni si locatii deosebite, retete si preparate despre care nici macar nu ati auzit pana acum, dar care ne reprezinta ca natie, care fac parte din trecutul nostru si\u2026..de ce nu\u2026\u2026si cu ajutorul dumneavoastra cei care cititi aceste articole si care le puteti transmite mai departe spre cunoastere si popularizare\u2026\u2026si viitorul nostru culinar si cultural.<\/p>\n<p>Reteta e simpla. Iat-o :<\/p>\n<p><strong>TAITEI CU VARZA.<\/strong><\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"593\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">Nr. de ordine<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Materia prima<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Cantitatea bruto ptr.<\/p>\n<p>10 portii<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Cantitatea bruto ptr.<\/p>\n<p>100 portii<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">1.<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Faina<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">1,000 kg<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">9,000 kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">2.<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Oua<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">0,200 kg \u2013 4 oua<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">1,750 kg \u2013 35 oua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">3.<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Varza alba dulce<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">2,500 kg<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">20,000 kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">4.<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Untura<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">0,250 kg<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">2,000 kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">5.<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Piper<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">0,005 kg<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">0,040 kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"114\" valign=\"top\">6.<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">Sare<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">0,050 kg<\/td>\n<td width=\"160\" valign=\"top\">0,300 kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Produs finit taitei cu varza: 0,300 kg<\/p>\n<ol>\n<li>Valori nutritive:<\/li>\n<\/ol>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Protide: 16,13<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lipide: 23,28<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Glucide: 76,60<\/p>\n<ol>\n<li>Valori energetice:<\/li>\n<\/ol>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Calorii: 594,93.<\/p>\n<p><strong>Modul de preparare :<\/strong><\/p>\n<p>Din faina, oua, apa si sare se pregateste coca de taitei, care apoi se intinde in foi, se lasa sa se zvinte, se ruleaza sul si se taie in fasii subtiri de 1 cm latime. Apoi taiteii se cern si se fierb in apa clocotita cu sare pentru circa 20 minute. Apoi se racesc in apa rece si se strecoara bine.<\/p>\n<p>Varza se toaca marunt, se sareaza, se freaca bine, se stoarce si se caleste in untura incinsa. Dupa ce varza se caleste se adauga taiteii, piperul si se asezoneaza dupa gust.<\/p>\n<p>Preparatul se serveste cald.<\/p>\n<p>Ah !<\/p>\n<p>Dar daca nu aveti timp sa o preparati sau pur si simplu nu aveti chef de stat in bucatarie va sugerez o varianta excelenta :<\/p>\n<p><strong><em>Restaurantul \u201cBucatarasul cel dibaci\u201d din Strada Olteni nr. 3, Sector 3, Bucuresti, va asteapta zilnic, intre orele 16.00 si 21.00, spre a savura pe viu delicioasele preparate ce sunt promovate in cadrul acestui proiect.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Saptamana 04 \u2013 10 februarie 2013 : TAITEI CU VARZA. PRET PROMOTIONAL : 6 Ron \/ portie.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Pentru rezervari : 0722.66.33.79. \u2013 Nicoleta Dumitrescu.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/pliant-preview.jpg\" rel=\"lightbox[8491]\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-8499\" title=\"pliant preview\" src=\"http:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/pliant-preview-106x300.jpg\" alt=\"\" width=\"106\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/pliant-preview-106x300.jpg 106w, https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/pliant-preview.jpg 354w\" sizes=\"(max-width: 106px) 100vw, 106px\" \/><\/a><br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><font color=\"#B4B4B4\" size=\"-2\">Post Footer automatically generated by <a href=\"http:\/\/www.freetimefoto.com\/add_post_footer_plugin_wordpress\" style=\"color: #B4B4B4; text-decoration:underline;\">Add Post Footer Plugin<\/a> for wordpress.<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asa cum v-am obisnuit, tin sa va informez prin intermediul site-ului www.chefbuzu.com despre evenimente si noutati din sfera turismului culinar. Cu putin timp in urma am fost contactat de catre domnisoara LARISA TOADER \u2013 Managing Director al Russenart Communications, cu propunerea de a participa, in calitate de partener specialist ( caci site-ul www.chefbuzu.com este singurul [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8491"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8491"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8493,"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8491\/revisions\/8493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefbuzu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}