Iata cateva din secretele care te vor ajuta oricand vei pregati un sos :<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosul de la fripturi devine mult mai gustos daca puneti in el o felie de mar si mult mai parfumat daca la urma adaugati un fir de praf de cafea.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosurile in care adaugati patrunjel vor fi mai parfumate daca inainte de a-l toca tineti patrunjelul 10 minute in putina apa calda, pe care o adaugati in sos odata cu patrunjelul tocat.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Daca puneti iaurt in sosurile fierbinti, lucrul acesta trebuie facut la sfarsit. Dupa aceasta operatiune, sosul nu mai are voie sa clocoteasca, altfel se taie.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vinul alb din sosuri poate fi inlocuit cu 2 lingurite de zahar dizolvate in otet.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 In sosurile pe baza de faina, folositi in locul apei, laptele. Acesta va da un gust cu mult mai bun.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosul de rosii trebuie preparat intotdeauna cu o bucatica de zahar, ca sa fie mai putin acid.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosurile in care ati \u201cscapat\u201d prea mult otet se repara cu doua lingurite de zahar tos.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosul prea sarat se repara daca treceti prin el o capsula de preparat ceaiul in care puneti o bucatica de zahar. Scoateti capsula inainte ca zaharul sa se topeasca integral.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosul care a facut cocoloase, trebuie bagat intr-o sticla si scuturat energic, pana ce isi redobandeste fluiditatea.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosurile pe baza de faina devin omogene si onctuoase, daca le amestecati cu o furculita cu dintii infipti intr-o bucata de cartof crud.<\/p>\n
–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sosurile albe se pregatesc intotdeauna cu unt, iar sosurile de culoare inchisa se pot pregati cu orice fel de grasime.<\/p>\n
„55 RETETE PROFESIONALE DE SOSURI”<\/a> – o brosura de care ai nevoie !<\/p>\n