Reteta de cotlet de porc a la Timisoara face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare de Craciun, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cotlet de porc | 1,600 kg | 16,000 kg. |
| 2. | Ficat de porc | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 3. | Mazare conserve | 0,300 kg. | 3,000 kg. |
| 4. | Ciuperci proaspete | 0,500 kg. | 4,000 kg. |
| 5. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg. |
| 6. | Faina | 0,100 kg. | 0,800 kg. |
| 7. | Cartofi | 2,500 kg. | 25,000 kg. |
| 8. | Piper | 0,003 kg. | 0,015 kg. |
| 9. | Verdeata | 0,100 kg. | 0,400 kg. |
| 10. | Sare | 0,050 kg. | 0,300 kg |
- Produs finit cotlet de porc a la Timisoara :
Cotlet si ficat : 0,135 kg.
Garnitura : 0,200 kg.
Sos : 0,065 kg.
TOTAL : 0,400 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 42,95.
– Lipide : 76,70.
– Glucide : 63,25.
- Valori energetice :
– Calorii : 1149,55.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...