Reteta de cotlet de porc a la Oradea face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare de Craciun, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cotlet de porc | 1,200 kg. | 12,000 kg. |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg. |
| 3. | Ficat de porc | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 4. | Sunca fiarta | 0,100 kg | 1,000 kg. |
| 5. | Carnati Debretin | 0,150 kg. | 1,000 kg |
| 6. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg. |
| 7. | Mustar | 0,025 kg. | 0,250 kg |
| 8. | Ceapa | 0,200 kg. | 2,000 kg. |
| 9. | Cartofi | 1,500 kg | 15,000 kg. |
| 10. | Piper | 0,002 kg. | 0,015 kg. |
| 11. | Verdeata | 0,100 kg. | 0,400 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg. | 0,300 kg. |
- Produs finit cotlet de porc a la Oradea :
Carne : 0,100 kg.
Garnitura :0,100 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 29,79.
– Lipide : 66,17.
– Glucide : 36,97.
- Valori energetice :
– Calorii : 889,78.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
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