| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vita fara os | 1,100 kg | 11,000 kg |
| 2. | Untura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Ceapa | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 4. | Bulion | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Boia dulce | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 6. | Cartofi | 1,800 kg | 18,000 kg |
| 7. | Verdeata | 0,100 kg | 0,500 kg |
| 8. | Usturoi | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 9. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 10. | Piper | 0,002 kg | 0,015 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg. |
- Produs finit papricas de vacuta cu cartofi:
– Carne : 0,060 kg
– Cartofi : 0,120 kg
– Sos : 0,120 kg
– TOTAL : 0,300 kg
- Valori nutritive:
– Protide: 25,27.
– Lipide: 47,27.
– Glucide: 46,02.
- Valori energetice:
– Calorii: 731,23.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...