Reteta de haché cu oua face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vitel,retete culinare din carne de vita, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Plamani de vitel | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 2,000 kg. |
| 3. | Ceapa | 0,250 kg. | 2,000 kg. |
| 4. | Faina | 0,250 kg. | 2,000 kg. |
| 5. | Foi de dafin | 1/8 gr. | 1 gram |
| 6. | Otet de 90 | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 7. | Piper | 0,010 kg. | 0,075 kg. |
| 8. | Boia de ardei. | 0,010 kg. | 0,075 kg. |
| 9. | Oua | 1,000 kg.- 20 oua | 10,000 kg. – 200 oua. |
| 10. | Usturoi. | 0,050 kg. | 0,500 kg. |
| 11. | Mustar. | 0,100 kg. | 1,000 kg. |
| 12. | Sare | 0,050 kg. | 0,300 kg. |
- Produs finit haché cu oua :
– Plamani : 0,200 kg
– Oua si sos : 0,150 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 16,86.
– Lipide : 32,18.
– Glucide : 18,71.
- Valori energetice :
– Calorii : 447,23.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...