Nu frecventati Terasa STEFAN din Costinesti !

Nu frecventati Terasa STEFAN din Costinesti !

0

Asa cum v-am obisnuit, continui sa va transmit impresiile mele despre diversele locatii de alimentatie publica pe care le-am testat, astfel incat sa va pot recomanda sau – din contra ! – sa va atentionez unde nu trebuie sa calcati !

In aceasta vara mi-am propus sa revad Costinestiul dupa circa 7 ani, mai ales ca – din motive personale – nu m-am putut deplasa prea departe de Bucuresti.
Din pacate, nu pot spune ca am facut o alegere foarte fericita. Singura salvare a fost cazarea la CASA HAVANA, despre care pot spune ca a fost EXEMPLARA. Dar aceasta face obiectul unui alt articol !
Prin urmare, aflandu-ma in Costinesti exact in ziua in care si sotia mea isi aniversa ziua de nastere, am vrut sa petrecem o seara mai deosebita, specifica unui astfel de eveniment, la un restaurant local.
Asadar am ajuns si la TERASA STEFAN din Costinesti.
Atmosfera mi s-a parut bunicica si am zis sa incercam.
Am solicitat MENIUL si mi-au atras atentia, din start, doua aspecte :
– MENIUL nu continea gramajele/ portie ale preparatelor (cred ca erau doar cateva preparate care aveau aceste specificatii obligatorii si necesare consumatorului !)
– MENIUL nu continea in dreptul fiecarui preparat (sau macar ca lista generala !) alergenii ce se regasesc in respectivele preparate.
Fiind intr-o permanenta cautare de retete noi, de preparate traditionale romanesti sau, macar, care deriva din astfel de retete, am fost atras de o denumire rustica a unui preparat, pe care m-am hotarat sa il comand, nu inainte de a cere ospatarului cateve detalii despre el, ptr ca in meniu nu se regasea decat denumirea si pretul, fara a se face referire la ingredientele de baza, gramaje ale acestora in componenta unei portii sau gramajul/ portie !
Este vorba despre CARCALETE DE CEAFA DE PORC.
Din pacate, ospatarul, un baiat tanar si simpatic, nu a stiut sa imi spuna decat ca acest preparat contine :
– CEAFA DE PORC taiata fasii
– CARTOFI PRAJITI
– OU
– BRANZA TELEMEA
– GOGOSARI MURATI ptr decor.
Mi s-a parut o combinatie provocatoare, asa ca am comandat o portie.
CARCALETE DE CEAFA DE PORC 1 resize
Intr-adevar, portia foarte mare !
Dar surpriza acum vine : farfuria ascundea „cu pricepere” doar circa 6 sau 8 cubulete de carne (o parte dintre ele doar grasime ca….deh….doar e ceafa de porc !), mari cam cat unghia de la degetul mare de la mana !
In rest DOAR CARTOFI PRAJITI si BRANZA TELEMEA RASA !
Practic, la 32 RON PORTIA, mi s-au adus DOAR CARTOFI PRAJITI cu BRANZA TELEMEA RASA pe deasupra !
In poza CARCALETE DE CEAFA DE PORC 2, puteti vedea cati cartofi au ramas in farfurie dupa ce am cules TOATA CARNEA din respectiva portie, dar si o parte din cartofi.

CARCALETE DE CEAFA DE PORC 2
Ceea ce este insa FOARTE GRAV este urmatorul aspect, despre care mi-am dat seama dupa ce am mancat deja carnea din preparat. DIN PACATE PTR. MINE ptr ca nu imi revin nici acum !
Constatand ca mi-am luat o mare teapa, m-am ingretosat – la propriu ! – si mai rau, cand mi-am dat seama ca, de fapt, aceasta reteta a fost creata de bucatar DOAR PE PRINCIPIUL : NIMIC NU SE PIERDE, TOTUL SE RECUPEREAZA !
Cam ce credeti ca inseamna asta ?
Va spun eu !
Textura bucatelelor de carne nu era uniforma la toate bucatelele. Cate au fost ele acolo !
Acest aspect, impreuna cu structura retetei acestui preparat, ma fac sa cred ca principiul dupa care a fost conceputa aceasta reteta este urmatoarul :
– RECUPERAM BUCATILE DE CARNE DE LA PORTIILE NETERMINATE ALE CLIENTILOR CARE NU AU PUTUT RAZBI O PORTIE INTREAGA (repet : portiile sunt foarte mari acolo si greu de terminat chiar si pentru un gurmand !), ADAUGAM CARTOFI PRAJITI PROVENITI DIN ACEEASI SURSA, LE ARANGAM FRUMOS PE FARFURIE, LE INCALZIM LA MICROUNDE, RADEM BRANZA TELEMEA SI DECORAM APOI CU PUTIN GOGOSAR MURAT (aceste ultime 2 ingrediente cred ca sunt singurele care nu au fost refolosite ! Cred ! Sau, cel putin, sper, daca ma mai poate consola asa ceva !)
Si in felul acesta, iata cum a iesit pe piata un NOU PREPARAT CULINAR NOVATOR, creat ptr a imbolnavi si pacali clientii, dar, mai ales, ptr a rotunji profitul patronului !
Valoarea unui astfel de preparat : 32 RON/ portie ! (Vezi bonul fiscal !)

P1040903
Prin urmare…….scumpi rau cartofii la TERASA STEFAN din Costinesti !
Daca intr-adevar tineti la SANATATEA voastra in primul rand, dar si la banii de vacanta…NU FRECVENTATI SUB NICI O FORMA ACEASTA TERASA !
Cine poate o data, poate de mai multe ori ! Sau…cine poate la un preparat….poate si la alte preparate !
FERITI-VA DE TERASA STEFAN din Costinesti si spuneti si cunoscutilor acest lucru !
Nu va bazati pe organele de contral care pot veni, in urma unei sesizari si pot aplica o amenda !
Astfel de patroni nu se sperie de asa ceva, ptr ca imediat ce a plecat organul de contral, va relua aceasta practica, cu si mai mult entuziasm, ptr ca va trebui sa isi recupereze pierderea suferita prin plata amenzii !
Singurii care putem sanctiona astfel de practici suntem doar noi, CONSUMATORII, care putem evita aceste locatii in favoarea altora care pun pe prim plan satisfactia clientului !
Sper ca acest articol sa va fie de folos !

Related Articles:

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Categories : Blog
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (Nu exista voturi, inca)
Loading...

Scrie parerea ta!