| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de berbec | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Boia de ardei | 0,005 kg | 0,025 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 7. | Piper | 0,002 kg | 0,015 kg |
| 8. | Ardei grasi | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 9. | Cartofi | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 10. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 11. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 12. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 13. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit tocana sarbeasca de berbec :
Carne cu os : 0,100 kg
Legume : 0,200 kg
TOTAL : 0,300 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 32,54
– Lipide : 61,48
– Glucide : 48,11
III. Valori energetice :
– Calorii : 902,07.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de tocana sarbeasca de berbec face parte din categoriile de retete culinare cu carne de oaie.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...