| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Pulpa de berbec cu os | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kgf |
| 5. | Usturoi | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 6. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 7. | Ardei grasi | 0,750 kg | 7,000 kg |
| 8. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 9. | Orez | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 10. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 11. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit tocana de berbec bulgareasca :
Carne cu os : 0,100 kg
Legume si orez : 0,250 kg.
II. Valori nutritive :
– Protide : 31,14
– Lipide : 61,08
– Glucide : 32,12
III. Valori energetice :
– Calorii : 829,18.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...