COZONACI CU UMPLUTURA – Reteta batraneasca – A5.

COZONACI CU UMPLUTURA – Reteta batraneasca – A5.

0
COZONACI CU UMPLUTURA – Reteta batraneasca – A5.

Se pregateste coca de cozonac ca in reteta ALUAT DE COZONAC.

Apoi putem umple cozonacii cu nuca, mac, cu bucatele de rahat sau cu marmelada.

Nucile pisate, le amestecam cu zahar, coaja de lamaie sau praf de vanilie si le frecam cu albusurile ramase de la aluatul de cozonac.

Macul spalat de cu seara, apoi scurs si uscat, il pisam si il fierbem in lapte bine indulcit si vanilat. Facem din el o pasta nu prea groasa, ca sa poata fi intinsa pe aluat.

Pentru a face cozonaci umpluti, intindem aluatul cu sucitorul, intr-o foaie cam de grosimea degetului, o ungem cu unt moale si apoi cu umplutura pe care o dorim sau presaram cozonacul cu bucatele de rahat si nuci taiate marunt.

Infasuram in acelasi fel ca si la cozonacul cu stafide.

Cand coacem cozonacii, la inceput lasam focul mai mic, pentru a da cozonacilor posibilitatea sa mai creasca, apoi facem focul potrivit, nu prea tare.

Scoatem cozonacii din cuptor imediat ce s-au copt, altfel se rosesc.

Ca sa-I incercam daca sunt copti, nu infigem in ei pai, ca la prajituri, pentru ca aluatul se lasa daca procedam asa.

Ii incercam numai din cand in cand, deschizand usa cuptorului incetisor, fara sa o trantim cand inchidem cuptorul. Ridicam cu o crapa groasa forma de cozonac si, daca este usoara, stim ca s-a copt.

Daca incepe sa se rumeneasca deasupra acoperim cozonacul cu o hartie unsa, ca sa nu se inchida prea tare culoarea.

Cand scoatem cozonacii din cuptor, ii rasturnam incetisor din tava pe un prosop gros si ii rulam de cateva ori pana se mai racoresc, apoi ii presaram cu zahar foarte fin sii ii pastram inveliti cu un prosop curat.

Aceasta reteta culinara face parte din categoriile de retete culinare de Paste, retete culinare de Craciun, retete culinare de deserturi – dulciuri.

Related Articles:

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Categories : Deserturi,Dulciuri,Retete
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (3 voturi, media: 5,00 din 5)
Loading...

Scrie parerea ta!