FRIGARUI DE SEZON – 1162.

FRIGARUI DE SEZON – 1162.

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Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr.

10 portii

Cantitatea bruto ptr.

100 portii

1. Ficat de porc 0,250 kg 2,500 kg
2. Carne de porc calitatea I 0,250 kg 2,500 kg
3. Carne de berbec calitatea I 0,250 kg 2,500 kg
4. Carnati de porc 0,250 kg 2,500 kg
5. Cabanos 0,250 kg 2,500 kg
6. Costita afumata 0,250 kg 2,500 kg
7. Rosii 0,200 kg 2,000 kg
8. Ceapa 0,200 kg 2,000 kg
9. Piper 0,005 kg 0,040 kg
10. Sare 0,050 kg 0,300 kg
  1. Produs finit frigarui de sezon : 0,110 kg
  2. Valori nutritive :

–       Protide : 23,81

–       Lipide : 48,39

–       Glucide : 3,75

  1. Valori energetice :

–       Calorii : 562,50.

Modul de preparare :

Reteta de frigarui de sezon se prepara ca si  reteta nr. 1156, cu deosebirea ca ceapa si rosiile taiate felii rotunde se alterneaza cu bucatile de carne de porc, berbec, carnati, cabanos, ficat si slanina.

La servire se presara piper pisat proaspat.

Reteta de frigarui de sezon face parte din categoria de retete culinare la gratar,  retete culinare traditionale romanesti.

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Categories : Preparate la gratar,Retete
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (Nu exista voturi, inca)
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