FRIGARUI ASORTATE – 1155.

FRIGARUI ASORTATE – 1155.

0
Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr.

10 portii

Cantitatea bruto ptr.

100 portii

1. Carne de vaca calitatea I ( de prefarat muschi ) 0,750 kg 7,500 kg
2. Carne de porc calitatea I ( de preferat muschi ) 0,750 kg 7,500 kg
3. Sare 0,025 kg 0,300 kg
  1. Produs finit frigarui asortate : 0,100 kg
  2. Valori nutritive :

–       Protide : 24,74

–       Lipide : 44,25

–       Glucide : –

  1. Valori energetice :

–       Calorii : 513,75.

Modul de preparare :

Din muschiul de vaca si de porc se taie cuburi, li se da sare, se insira pe o frigaruie de metal inoxidabil ( sunt de preferat frigaruile din metal inoxidabil, in defavoarea celor de lemn, deoarece cele din metal, incingandu-se contribuie la frigerea carnii si din interior ), o bucata de porc, una de vaca si se pune pe gratarul bine incins si uns. Frigaruile se ung din cand in cand cu o pensula inmuiata in ulei.

Reteta de frigarui asortate face parte din categoria de retete culinare la gratar, retete culinare traditionale romanesti.

Related Articles:

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Categories : Preparate la gratar,Retete
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (Nu exista voturi, inca)
Loading...

Scrie parerea ta!