RATA SAU GASCA SALBATECA CU MAZARE – 1132.

RATA SAU GASCA SALBATECA CU MAZARE – 1132.

0
RATA SAU GASCA SALBATECA CU MAZARE – 1132.
Nr. de ordine Materia prima Cantitatea bruto ptr.

10 portii

Cantitatea bruto ptr.

100 portii

1. Rata sau gasca salbateca 2,000 kg 20,000 kg
2. Untura 0,200 kg 1,750 kg
3. Morcovi 0,250 kg 2,000 kg
4. Ceapa 0,250 kg 2,000 kg
5. Telina 0,050 kg 0,500 kg
6. Faina 0,150 kg 1,250 kg
7. Bulion pasta 0,150 kg 1,000 kg
8. Piper 0,002 kg 0,015 kg
9. Vin negru 0,125 litru 1,000 litru
10. Mazare conserve 0,800 kg 8,000 kg
11. Verdeata 0,100 kg 0,400 kg
12. Sare 0,050 kg 0,300 kg
13. Rosii 0,500 kg 4,000 kg
  1. Produs finit rata sau gasca salbateca cu mazare :

–       Carne : 0,120 kg

–       Mazare : 0,080 kg

–       Sos : 0,180 kg

–       TOTAL : 0,380 kg.

  1. Valori nutritive :

–       Protide : 44,56

–       Lipide : 30,24

–       Glucide : 24,14

  1. Valori energetice :

–       Calorii : 567,34.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta  de rata sau gasca salbateca cu mazare face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de rata salbateca, retete culinare din carne de gasca salbateca,  retete culinare traditionale romanesti.

Related Articles:

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Categories : De vanat,Din carne,Preparate calde
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (Nu exista voturi, inca)
Loading...

Scrie parerea ta!